El transporte de las comidas desde la cocina central hasta las diferentes cafeterías se realiza a través del uso de 04 unidades (camiones cerrados) con interior en acero inoxidable, cuentas con una tremería diseñadas para este tipo de operación. Complementado con una camioneta para la entrega de pedidos menores. La distribución de las comidas se realiza en unidades herméticas (maletas plásticas) diseñadas especialmente para este tipo de operación. Complementado con el uso de chaffin dishes tapados con papel plástico Pvc.

Contamos con despachador de alimentos, siendo este el responsable de despachar todos los pedidos de todas las cafeterías. Debe asegurarse de que los pedidos salgan completos y con el menú indicado.

Los pedidos son entregados a los supervisores encargados de cada cafetería, quienes a su vez proceden a montarlas en los baños maría en las líneas de servicio. Las comidas no consumidas, el supervisor las desmonta y devuelve a la cocina central.

Trabajamos bajo los estándares establecidos por Servsafe y somos auditados mensualmente por una compañía externa de auditores Cristal Américas, S. A.

Trabajamos bajo los estándares establecidos por Servsafe y somos auditados mensualmente por una compañía externa de auditores Cristal Américas, S. A.

Trabajamos bajo los estándares establecidos por Servsafe y somos auditados mensualmente por una compañía externa de auditores Cristal Américas, S. A.